材料：苦瓜、梅乾菜、糖、素毫油。
作法：先將梅乾菜洗淨泡出鹽水備用。苦瓜切片，鍋內放油將梅乾菜放入炒香之後+油，放入苦瓜拌炒+醬油適量+素毫油+糖，再炒香放水燉熟即可。

材料：杏鮑菇、腰果、青花椰菜、三色冷凍蔬菜、沙茶醬、鹽、素毫油、香油。
作法：青花椰菜先洗净切朶川燙備用，杏鲍菇切成小段兩頭切花放鍋内，在上面撒幾粒鹽煎黄備用，腰果用油煎熟盛起，鍋内放油+沙茶醬下三色蔬菜青花椰菜+鹽拌炒+杏鲍菇+腰果+兩滴素毫油+少許水炒熟關火淋上香油盛起排盤。

煮好的麵線加點麻油撈起+上菜之後再把湯淋上去。

材料：雪蓮子、毛豆、豆干、素火腿、三色蔬菜丁。
作法：先把雪蓮蒸熟備用，豆干切丁，素火腿切丁，鍋內放油把素火腿丁、豆干丁+一點素毫油炒香再放雪蓮子、毛豆三色蔬菜+鹽一起炒+少許水煮熟關火+香油即可。

材料：蘿蔔、番茄、海帶、黃豆芽、素丸子、薑、香油。
作法：把海帶泡開洗淨切段，番茄切片，蘿蔔切片，薑切絲。先將湯鍋放水下蘿蔔煮滾+黃豆芽一起燉煮，炒鍋放香油下薑絲炒香+海帶炒到粘+番茄炒出茄紅素放入湯鍋中+素丸子燉煮 20 分起鍋。

材料：杏鲍菇、彩椒、鹽、胡椒鹽。
作法：杏鮑菇切長片單面稍抹鹽備用，彩椒切滾刀。鍋放油下彩椒炒熟放鹽盛起舖盤，鍋放少許油放下杏鮑菇煎兩面黃盛起，排放彩椒上撒少許胡椒鹽即可。

材料：青江菜、金針菇、紅蘿蔔、木耳。
作法：先將青江菜的梗切細條，葉子切直條備用，紅蘿蔔切𢇃，先將紅蘿蔔下鍋炒軟+菜梗+木耳+金針菇+鹽拌炒+葉子拌炒至熟+香油起鍋即可。

材料：白菜、粉絲、番茄、馬鈴薯、香菇、油豆腐、薑。
作法：先將香菇切片，番茄切片，薑切絲，馬鈴薯切小方塊，鍋內放油先把香菇煎香+薑+番茄+白菜+馬鈴薯+鹽+兩滴素毫油炒香+放水燉至馬鈴薯熟+粉絲煮熟起鍋即可。

材料：長豆、茄子、豆瓣醬或維力炸醬、素毫油。
作法：長豆折小段，先燙 2 分鐘備用，茄子斜切用少許鹽醃一下，把鹽水擠乾，鍋内放油把茄子放入煎兩面黄+長豆+炸醬+少許素毫油翻炒+水燜熟即可。

材料：南瓜、番茄、金針菇、綠花椰菜、油豆腐、天婦羅。
作法：先燒一鍋水，再放下南瓜番茄煮滾+天婦羅+鹽煮開+金針菇+綠花椰菜煮至熟起鍋即可。