材料：花生、小黃瓜、紅辣椒、八角、花椒油。
作法：花生+八角+鹽煮熟備用，小黄瓜切成四片把仔稍切掉以免出水，切丁用少許鹽稍醃出水，鍋内放食油+花椒油下小黄瓜紅辣椒拌炒+熟花生+兩滴素毫油翻炒均匀盛起即可。

材料：豆皮、包心白菜、青江菜、紅蘿蔔、豆包、金針菇、鹽、素毫油、芡粉、香油。
作法：豆皮分成六等分，把豆包切丁青江菜，紅蘿蔔、金針菇川燙切末，鍋內放下豆包炒香+其他一起放下拌炒+鹽+兩滴素毫油炒香成饀盛起備用。取豆皮一張+1 匙餡捲起打結 (如圖)全部完成油鍋燒熱，小火炸香撈起，白菜放入鍋中炒+鹽+素毫油放水煮軟放入炸好的素黄雀放入鍋中一起煮軟+芡即可盛起+香油。