材料：馬鈴薯、毛豆、素火腿、沙茶醬、素毫油、鹽。
作法：馬鈴薯削皮切丁洗净泡水備用，素火腿切丁，毛豆去殻，鍋放油下馬鈴薯 (土豆) 炒到香乾+素火腿炒香+毛豆+少許沙茶醬和素毫油拌炒+少許水煮熟即可。