材料：粉豆、豆乾、紅蘿蔔、香菇、沙茶醬、素毫油、胡椒鹽
作法：將粉豆拆成小段，紅蘿蔔切小條狀，豆乾切條狀，香菇泡開切條狀。先將粉豆川燙備用，鍋內放油，下香菇炒香放入少許鹽炒香+沙茶醬，下紅蘿蔔炒出紅蘿蔔素，下豆乾炒香放少許素毫油少許水拌炒入味+胡椒鹽拌炒均勻後即可。

材料：菠菜、木耳、生香菇、紅禧菇、紅椒。
作法：菠菜洗淨備用。香菇洗淨切片，紅禧菇撕條，木耳泡開川燙，紅椒切絲備用。鍋內放油下菇類炒香+木耳拌炒出香味+少許醬油爆香後關火，另鍋燒開水將菠菜過水，撈進已炒好料的鍋內+紅椒同時拌炒+胡椒鹽翻炒均勻盛起即可。

備註：韓國的菠菜顏色較深，鈣質較多，品種矮小型的很甜喔！

材料：娃娃菜、杏鮑菇、紅蘿蔔、薑。
作法：先將娃娃菜洗淨，削去老皮切成薄片放入滾水去川燙至水滾撈起備用。杏鮑菇，紅蘿蔔切片，薑切絲，鍋內放油下薑絲紅蘿蔔炒+杏鮑菇炒香+已川燙好的娃娃菜+鹽拌炒至娃娃菜熟即可。

材料：娃娃菜、番茄、豆包捲。
作法：先將娃娃菜洗淨撕片，番茄切片，豆包捲切斜片，鍋內放油下番茄炒香+娃娃菜+少許鹽拌炒+豆包捲一起翻炒後稍微燜軟娃娃菜即可盛起。

附註：豆包捲是德宣產品

材料：豆腐、番茄、青椒、素毫油、番茄醬、鹽。
作法：先將豆腐洗淨切小方塊下油鍋煎，稍撒鹽煎至兩面黃盛起備用。青椒切滾刀片在油鍋中炒香盛起，鍋內放少許油下番茄炒軟+豆腐拌炒+青椒炒+少許水燜煮入味+番茄醬翻炒均勻即可。

材料：烤麩、香菇、紅蘿蔔、毛豆、素毫油、醬油。
作法：先將烤麩煮過撈起，用清水洗淨擠乾水份，一粒切成八小塊 (共八塊)。鍋內放油下烤麩煎至兩面黃盛起，香菇切大丁，紅蘿蔔切丁，毛豆洗淨備用。鍋內放少許油下香菇紅蘿蔔炒香，再倒入煎好的烤麩一起炒+少許醬油爆香+素毫油拌炒均勻+水蓋過面 (如果喜歡留有湯汁可酌量增加)，蓋鍋蓋燜煮至入味+毛豆稍煮即可起鍋！

材料：麵腸、皇帝豆、紅蘿蔔、薑絲、芝麻香油、素毫油、料酒。
作法：先將皇帝豆燙一下剝掉外皮備用。麵腸切斜片，紅蘿蔔切細絲，薑切細絲。鍋內放入芝麻香油下薑絲及麵腸煎兩面稍黃+素毫油適量+黃帝豆拌炒入味+紅蘿蔔絲翻炒+淋上少許料酒拌炒即可！

材料：木耳、荷蘭豆、红蘿蔔、素沙茶醬。
作法：先将木耳泡開放入鍋中煮滾撈起備用，荷蘭豆去頭尾鬚，紅蘿蔔切片，放入開水中過水撈起，鍋內放少許油+沙茶醬炒香+木耳+素亳油爆炒出木耳香味+荷蘭豆紅蘿葡一起拌炒入味即可。

材料：豆干、牛乳白菜、綠色花椰菜、彩椒、沙茶醬、素毫油。
作法：豆乾斜切小片．牛乳白菜切小段，綠花椰菜洗淨撕小朵，彩椒切小滾刀，再將綠花椰菜川燙，其他皆過水撈起，鍋內放油下沙茶醬炒香+豆乾炒入味+所有食材+素毫油+少許水翻炒至熟即可。

材料： 蓮花包一個、三色彩椒。
作法：先將蓮花包切成九塊，用油煎成金黃色盛起。再將三色彩椒切小滾刀，鍋內放油下三色彩椒，開大火快炒至熟 (吃軟的可加少許水燜一下)+少許鹽炒勻盛起裝盤，再將煎好的蓮花包塊 (豆包圓) 舖在彩椒上撒上胡椒鹽即可。

備註：蓮花包又名豆包丸，德宣產品