素羅宋湯

材料:西芹、馬鈴薯、番茄、紅羅蔔、髙麗菜、青椒、磨菇、黑胡椒碎粒、沙茶醬、橄欖油、鹽。
作法:鍋內放入橄欖油,下黑胡椒碎粒炒香+芹菜+紅蘿蔔+馬鈴薯拌炒+磨菇+番茄+沙茶醬+髙麗菜一起炒,倒入另一煮滾水湯鍋中燉煮到爛,把青椒切小塊放入炒鍋稍炒放在湯上即可。

素三杯腰花

材料:素腰花蒟蒻、杏鮑菇、九層塔、麻油、醬油、素毫油、冰糖。
作法:先將素腰花、蒟蒻川燙煮滾備用,杏鲍菇切斜片割花,鍋内放麻油加入冰糖稍煮化+杏鲍菇煎黄+素腰花及蒟蒻+醬油+素毫油拌炒+點水煮入味+烏醋+九層塔炒一下即可。