材料：黄豆芽、紅蘿蔔、豆包、木耳、青椒、鹽、和風醬油、香油。
作法：先將黃豆芽去尾鬚，木耳、青椒切絲川燙備用。豆包先煎香切條狀，紅蘿蔔切絲，鍋內放油下紅蘿蔔炒出紅蘿蔔素+木耳+豆芽+鹽拌炒+豆包+青椒+和風醬油+水煮熟+香油即可。

備註：素碎肉燒双茄這道菜也可以變成一碗素豆燥麵喔！