材料：豆皮、豆包青江菜、紅蘿蔔、金針菇、甜辣醬。
作法：先將豆皮剪成六等分備用。豆包切丁，其他都川燙後切末，鍋內放油放豆包炒香+其他一起放下拌炒+鹽+兩滴素毫油炒香成饀盛起備用。取豆皮一張+1 匙饀捲起打結 (如圖) 全部完成下油鍋，油燒熱小火炸香即可沾醬食用。