材料：長豆、茄子、豆瓣醬或維力炸醬、素毫油。
作法：長豆折小段，先燙 2 分鐘備用，茄子斜切用少許鹽醃一下，把鹽水擠乾，鍋内放油把茄子放入煎兩面黄+長豆+炸醬+少許素毫油翻炒+水燜熟即可。

材料：南瓜、番茄、金針菇、綠花椰菜、油豆腐、天婦羅。
作法：先燒一鍋水，再放下南瓜番茄煮滾+天婦羅+鹽煮開+金針菇+綠花椰菜煮至熟起鍋即可。