材料：嫩豆腐、秋葵、枸杞。
作法：先將秋葵川燙撈起切小塊備用。鍋内放少許油+素毫油炒香+水放下切塊的豆腐煮滾+胡椒鹽盛入盤中，把已切好的秋葵撒在豆腐上加點枸杞 (事先用温水洗净) 完成。