材料：荷蘭豆、玉米筍、紅蘿蔔、乾香菇、生香菇、香油、芡粉、素毫油、鹽。
作法：菇切片，玉米筍切斜片，紅蘿蔔切片，鍋内放油放乾香菇爆香+紅蘿蔔炒香+生香菇+玉米筍+鹽+兩滴素毫油提味炒+荷蘭豆+少許水大火拌炒+芡粉水翻炒關火+香油即可。

材料：天貝、南瓜、豆鼓、醬油、糖、香油、胡椒鹽。
作法：先將天貝切小方塊，鍋內放油放入天貝煎兩面黃+醬油+糖+胡椒鹽+一點水煮入味後盛起備用。南瓜去皮切小塊，舖盤撒上胡椒鹽+撒幾粒豆鼓在上面，再把已經煎好的天貝放在南瓜上，蒸熟南瓜取出，喜歡可以滴幾滴香油即可。

備註：天貝是髙蛋白質食品，這一盤可以 5 人份吃吧！吃多怕漲氣！