材料：包心白菜、木耳、豆皮、紅蘿蔔、鹽、素毫油、沙茶醬、香油。
作法：豆皮泡水切片和木耳川燙備用，紅蘿蔔切片，包心白菜切塊，薑切絲，鍋內放油下薑絲炒香+紅蘿葡炒出紅蘿蔔素+豆皮+少許鹽+沙茶+素毫油拌炒至香，倒入包心白菜翻炒+少許水燜煮入味，關火+香油即可。

材料：小米椒、豆干、豆鼓、糖、紅辣椒、香菜。
作法：先將豆干炒香盛起備用。鍋內放油倒入豆鼓爆香+糖+素毫油+薄醬油炒出豆鼓香+小米椒、紅辣椒拌炒+豆干一起炒入味，關火+香菜、香油即可。