材料：四季豆、白芝麻、胡椒鹽、橄欖油或香油。
作法：先將大碗內放入橄欖油或香油備用，再將四季豆洗淨去頭尾再切兩段放入滾水中，燙熟後撈出倒入已備好調料的大碗中翻拌入味即可盛起，倒入盤中撒上白芝麻即可。