材料：小米椒、紅辣椒、豆干、杏鲍菇、豆鼓、豆腐乳、糖、醬油、香菜。
作法：先將小米椒洗淨切小斜片，香菜切小段備用。杏鲍菇切成二段用手撕成小條狀下鍋乾煎，不放油煎出香味盛起，豆干切成三薄片對切再切成條狀，鍋內放少許油煎香豆乾盛起備用。鍋內放油下豆鼓豆腐乳炒香+糖+醬油下小米椒紅辣椒炒香，再加入豆干及杏鮑菇一起拌炒至入味+香菜即可享用。