材料：猴頭菇、杏鮑菇、生香菇、素肉角、九層塔、薑。
作法：九層塔洗淨控乾水份，猴頭菇撕片，杏鮑菇切滾刀，生香菇切三片，素肉角先泡軟擠乾水再用油煎香備用。鍋內放油下，猴頭菇煎香盛起，把九層塔根放入鍋中，下杏鮑菇、香菇爆炒入九層塔香味後，挑出九層塔根+香麻油+生薑片糖+煎好的猴頭菇和素肉角拌炒+素毫油+料酒大火炒香+九層塔拌均勻即可起鍋。

材料：豆芽、青紅彩椒、白豆干 (全聯有賣)、生香菇。
作法：豆芽去尾鬚，彩椒豆干生香菇切絲。鍋內放油下生香菇煎香+豆干絲一起炒香+薄醬油 (和風醬油) 炒入味+彩椒+豆芽+少許水一起翻炒+胡椒鹽炒勻即可。

材料：山藥、南瓜、腰果、紅棗、杏鮑菇。
作法：先將山藥刮皮 (用沖水方式刮以免手癢)，切塊放入水中 (放少許鹽防氧化) 泡著，南瓜連皮切塊，杏鮑菇切滾刀，素肉塊泡水後擠乾水份煎香備用，紅棗、腰果洗淨，湯鍋放適量水將所有食材放入鍋中開大火煮沸，關小火燉 20 分南瓜熟軟+胡椒鹽即可起鍋。

材料：緣花椰菜、豆包、生香菇、紅蘿蔔。
作法：先將綠花椰菜剝成一朶朵，紅蘿蔔切片，生香菇切片，豆包切成六塊。煮一鍋開水下綠花椰菜燙稍軟+紅籮蔔過水撈起下香菇川燙去菇腥味，另取一炒鍋放油，下香菇紅蘿蔔炒香+薄醬油+綠花椰菜拌炒+胡椒鹽翻炒入味即可。