材料：豆腐、生香菇、杏鮑菇、玉米筍、荷蘭豆、番茄。
作法：先將所有食材洗淨，生香菇、杏鮑菇撕小片，番茄切片再對切，玉米筍切三段，荷蘭豆對切，豆腐切大丁塊，煮一鍋滾水將所有材料川燙備用。鍋內放油把菇稍擠乾水下鍋煎香放一旁，下豆腐煎香+鹽拌炒後+所有食材+粗黑胡椒粒+橄欖油+和風醬油+素食烏醋一起小火拌勻即可起鍋，裝盤上面用小紫菜煎細條撒上出桌。