材料：佛手瓜、番茄、玉香菇、圓球炸麵筋、沙茶醬、豆瓣醬、素毫油、糖、鹽。
作法：先將佛手瓜刮去皮切滾刀塊，番茄切大丁塊，香菇整粒泡開不切，圓球麵筋撕片，玉米切塊狀。鍋內放油下沙茶+豆瓣醬炒香+素毫油拌炒+香菇+番茄翻炒+多些火煮沸+圓球麵筋燉至番茄爤+佛手瓜+糖+鹽一起關小火燉至佛手瓜熟即可。