材料：豆芽、青紅彩椒、白豆干 (全聯有賣)、生香菇。
作法：豆芽去尾鬚，彩椒豆干生香菇切絲。鍋內放油下生香菇煎香+豆干絲一起炒香+薄醬油 (和風醬油) 炒入味+彩椒+豆芽+少許水一起翻炒+胡椒鹽炒勻即可。