材料：白花椰菜、荷蘭豆、紅椒、玉米筍、生香菇、沙茶醬。
作法：先將所有食材洗淨，放一鍋水煮滾，把所有食材除生香菇外全部川燙，白花椰菜以熟的程度再撈起，其他可以先撈起來備用。生香菇切片鍋內放油下生香菇+沙茶醬+素毫油炒香+已經川燙好的蔬菜一起倒入鍋中拌炒+少許水翻炒入味即可。