材料：素三層肉、彩椒、小黃瓜。
作法：素三層切片，彩椒切滾刀，小黃瓜切小滾刀用少許鹽抓一下，鍋內放油下素三層肉煎香剩起備用，再將彩椒小黃瓜放入鍋中炒香+少許薄醬油拌炒+煎好的素三層翻炒即可。

材料：黃豆芽、豆干、彩椒。
作法：所有食材洗淨，豆干、彩椒切絲，黃豆芽川燙稍軟撈起，鍋內放油下豆干炒香+彩椒拌炒+少許素毫油+川燙好的豆芽+胡椒鹽翻炒入味即可。