材料：菜心、豆包、金針菇、蔬菜丸子、紅蘿蔔、芹菜、香菜。
作法：菜心去皮切小滾刀，金針菇洗淨一起川燙備用。豆包煎香兩面灑點鹽盛起，湯鍋煮水滾+菜心煮熟+蔬菜丸子金針菇+紅蘿蔔片+豆包撕片一起煮滾+胡椒鹽+香油或欖油香芹菜即可食用。

材料：番茄、豆腐、薑、黑糖、素毫油。
作法：番茄洗淨切片薑切片，豆腐切成四大塊，鍋內放少許油，下薑片番茄一起稍炒+豆腐，淋上素毫油再撒上少許黑糖+少許水燉至豆腐熱透味道可以時關火盛出即可食用。冬天很暖胃要趁熱吃。

材料：櫛瓜、小黄瓜、玉米筍、素火腿。
作法：瓜洗淨切斜片，玉米筍斜切兩片，素火腿切片再對切，鍋內放油，下素火腿先兩面煎香+瓜+玉米筍+鹽+少許素毫油拌炒至熟即可食用。

材料：小包心菜 1 顆、滷好的烤麩。
作法：包心白菜洗淨切片，鍋內放油放入白菜梗炒軟再加白菜葉+鹽+已滷好的烤麩適量一起滷入味即可食用。

如果是乾筍要先泡軟或泡開才能煮，梅乾菜要泡再洗乾淨。一般筍乾或筍絲要先煮過再煮。我會先把切好的梅乾菜放油炒香，再加入煮好的筍絲一起炒，加醤油調味料加水熬煮到軟可以吃就好了！(只是筍乾有很多種，太硬的要煮較久喔！)

材料：豆苗、猴頭菇。
作法：豆苗洗淨先川燙備用，鍋內放油下猴頭菇炒香+素毫油煮入味+川燙好的豆苗+少許鹽大火拌炒起鍋即可。

材料：油豆腐、粉絲、素丸子、白花椰菜、香菇、金針菇、玉米筍、紅蘿蔔、茼蒿、香菜、胡椒鹽。調味料隨個人喜歡放。
作法：先把蔬菜和材料洗淨，香菇切大塊，金針菇切小段，湯鍋放水煮滾下所有材料煮熟放粉絲煮熟，再加金針菇＋茼蒿，香菜＋胡椒鹽即可 (調味隨意)。

材料：四季豆、豆干、香菇、紅蘿蔔、豆瓣醬、素毫油、鹽、糖。
作法：先將所有食材洗淨切小丁，鍋內放油下香菇爆香，加少許鹽+紅蘿蔔豆干炒+豆瓣醬+素毫油，翻炒入味即可。