材料：蒟蒻、素腰花、甜不辣、芹菜。
作法：先放半小鍋水滾放鹽，把蒟蒻、素腰花放下煮 2-3 分撈出，素腰花切成三片備用。生香菇切中片，甜不辣切條，鍋內放油下薑絲+生香菇、甜不辣+蒟蒻+鹽+薄醬油炒香+芹菜+少許水翻炒+胡椒鹽即可食用。