材料：鴻喜菇、金針菇、杏鲍菇、綠花椰菜、玉米筍、紅椒、糖、醋、醬油、鹽、番茄醬。
作法：先將醬油、鹽、番茄醬、糖醋醬料調好備用。杏鮑菇切滾，鴻喜菇、金針菇川燙備用。玉米筍切三斜片，紅椒切小滾刀，花椰菜撕小朶一起川燙撈起。鍋內放油下薑絲爆香+已川燙好的菇和蔬菜一起拌炒+已調好的醬料翻炒入味盛起即可。