材料：烤麩、金針、香菇、木耳、番茄醬、糖、醤油。
作法：先將烤麩川燙擠乾撕片煎兩面黃 (詳細作法請看記事本)，木耳泡開煮滾撈起，金針洗淨泡軟，香菇泡軟切片，鍋內放少許油下香菇煎香+木耳+金針及已煎好的烤麩+醤油+糖+少許番茄醬拌炒+水蓋滿料，蓋上鍋蓋中小火燜燒至乾水盛起即可。