材料：蒟蒻、玉米筍、荷蘭豆、紅蘿蔔、青花椰菜、木耳、生香菇。
作法：先將蒟蒻放入開水中煮滾一下再撈起，其他的菜也用另放一鍋水川燙過，鍋內放油先將薑絲蒟蒻放下炒香，再將所有巳川燙好的料一起倒入+鹽+少許素毫油拌炒+少許水+芡翻炒均勻+香油盛起即可。