材料：南瓜、馬鈴薯、玉米、長豆、香菇、皮絲、彩椒、紅蘿蔔、醬油、素毫油、冰糖。
作法：先將馬鈴薯、南瓜、彩椒切滾刀，玉米切塊，長豆折斷再將皮絲香菇泡軟，鍋內放多點油下冰糖適量融化，下皮絲香菇煎香+醬油+馬鈴薯炒香+南瓜、長豆、玉米、紅蘿蔔+素毫油+適量水，蓋上鍋蓋慢火燉20分+彩椒燜至熟爛即可。