材料：蘆筍、玉米筍、銀杏、紅蘿蔔、木耳、新鮮菇。
作法：先將蘆筍去除較老部份切段，紅蘿蔔切細條玉米筍切斜片備用，木耳泡開洗淨和其他鮮蔬一起洗淨川燙撈起，鍋內放油下紅蘿蔔炒出紅蘿蔔素+蘆筍+玉米筍炒香+川燙好的木耳，銀杏菇一起拌炒+鹽+少許素毫油翻炒+少許水煮熟即可。