材料：金針菇、素火腿、紅蘿蔔、玉米筍、甜豆。
作法：所有材料先洗淨，金針菇切去根部，甜豆去頭尾，玉米筍切斜片，紅蘿蔔切片全部一一川燙撈起備用。鍋內放油素火腿切條下鍋煎香+川燙過的鮮蔬一起下鍋+鹽適量+素毫油兩滴提味拌炒入味即可。