清炒彩蔬

材料:髙麗菜、荷蘭豆、玉米筍、素火腿、香菇。
作法:髙麗菜撕片,玉米筍切斜片,荷蘭豆去頭尾鬚洗淨,香菇、素火腿切絲,煮鍋水把蔬菜川燙撈起備用。另鍋放油下香菇火腿炒香+少許薄醬油爆香+已川燙好的蔬菜一起拌炒+胡椒鹽翻炒即可。

備註:有時是可以把冰箱的各種多餘食材配成一道菜。