四季豆素鹹粥

材料:米、四季豆、香菇、素火腿、素丸子、素牛蒡丸、紅蘿蔔、芹菜、香菜、豆腐乳、素毫油、胡椒鹽、素食鳥醋。
作法:先洗淨材料,所有材料切丁備用。鍋內放油下香菇炒香+素火腿炒再加紅蘿蔔拌炒+素毫油少許+豆腐乳一塊 (以米量多少及喜愛度) 一起炒+米一杯炒香+水斟量蓋上煮十分鐘+四季豆一起燉煮至飯粒熟,再把其他丸子料加入,煮至米適合個人口味,再加芹菜+胡椒鹽即可。烏醋隨個人口味加。

備註:飯的部分可以隨意先煮熟或剩飯亦可,材料可隨意調整。

黃帝豆炒麵腸酸菜

材料:黃帝豆、麵腸、酸菜、辣椒、糖、素毫油、薑。
作法:先將黃帝豆洗淨川燙去皮備用。麵腸斜切片,酸菜切絲,辣椒切絲,薑切絲,鍋內放油下薑絲炒香+麵腸煎成金黃色+酸菜+糖拌炒+川燙好的黃帝豆+素毫油+辣椒翻炒+水煮入味即可。