材料：長豆、五香豆干、薑、辣椒、豆瓣醬、甜麵醬。
作法：先把長豆洗淨切丁川燙備用。豆乾切丁，薑切末，辣椒切丁。鍋內放油下薑末辣椒炒+豆干丁煎香+豆瓣醬、甜麵醬+少許素亳油+川燙好的長豆丁一起拌炒+少許水煮熟長豆即可。