材料：百頁、豆鼓、青紅彩椒。
作法：先將食材洗淨，百頁豆腐切大丁，青紅椒切中丁，鍋內放油下百頁豆腐煎兩面黃後盛起備用，鍋內再稍加點油下豆鼓+少許砂糖爆香+少許素毫油+煎好的百頁豆腐+水，一起拌炒+青紅椒一起翻炒至熟即可。