材料：粉絲、波菜、香菇、素火腿、紅蘿蔔、香油、素毫油。
作法：先將粉絲煮熟撈起拌香油少許及鹽少許，波菜洗凈川燙撈起擠乾水備用，然後香菇切絲，素火腿切絲，紅蘿蔔切絲，先炒香備用。將香油、素毫油放入大容器中然後將備好的材料全放入一起攪拌後盛起即可食用。

備註：粉絲及波菜如太長可剪短再拌，想加少許香菇精也可。

材料：南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、紅椒、長豆、玉米、皮絲、薑、冰糖、醬油、鹽、素几丁或素鹽酥几都可以。
作法：鍋内油多放先將薑片炒香，放入冰糖至冰糖變黄色再放皮絲拌炒+醬油爆香把其他料倒入拌炒之後，儘量讓皮絲做底其他放上面，加水大火煮滾放中火燉五分後轉小火 15 分左右，不用翻動至熟即可放入盤中。