材料：蘿蔔、麵輪、香菇、八角、素毫油。
作法：先將麵輪用清水煮開泡軟洗淨撈出備用。蘿蔔削皮切小滾刀，香菇切四片，鍋內放油+八角炒香+香菇炒香+泡軟的麵輪+素毫油香，倒入切好的蘿蔔拌炒+水燉軟即可。

材料：苦瓜、豆鼓、素毫油、糖。
作法：先將苦瓜洗淨切塊，鍋內放多些油將苦瓜放入煎香盛起，放入豆鼓炒香+糖+煎好的苦瓜+一匙素亳油炒香+水3/2蓋鍋蓋大火煮沸，關中小火燉爛即可。

材料：杏鮑菇、鴻喜菇、彩椒、小黃瓜、沙茶醬。
作法：把所有材料洗淨，菇菇切斜片，彩椒、小黄瓜切斜片，鍋内放油下双茹炒香+沙茶醬拌炒+彩椒，小黄瓜+素毫油少許翻炒+少許水炒入香即可。

材料：番茄、豆腐、小白菜、素排骨。
作法：番茄切片，豆腐切小方塊，小白菜切小段，先將蕃茄下鍋炒香+水+豆腐煮滾+白菜+素排骨+鹽煮入味即可。

材料：荷蘭豆、天婦羅、紅蘿蔔。
作法：天婦羅切條，荷蘭豆摘去頭尾，紅羅蔔切條片狀，鍋內放油下天婦羅+紅蘿蔔炒出香味+荷蘭豆+鹽+少許水大火快炒至熟即可。

材料：油豆腐、皇帝豆、八角、花椒油、素毫油、糖、薑片。
作法：先將油豆腐洗淨切半，皇帝豆也洗淨，鍋內放油下薑片，八角+花椒油炒香倒入油豆腐，皇帝豆拌炒+素亳油+些許糖一起炒香+水蓋過菜，煮滾慢火燉至入味即可。