材料：娃娃菜、杏鮑菇、紅蘿蔔、薑。
作法：先將娃娃菜洗淨，削去老皮切成薄片放入滾水去川燙至水滾撈起備用。杏鮑菇，紅蘿蔔切片，薑切絲，鍋內放油下薑絲紅蘿蔔炒+杏鮑菇炒香+已川燙好的娃娃菜+鹽拌炒至娃娃菜熟即可。