材料：芹菜、豆芽、紅蘿蔔、豆包、香菇。
作法：豆包煎兩面黃切片，豆芽去尾鬚，芹菜切段，紅蘿蔔香菇切絲，鍋內放油下香菇紅蘿蔔煎香+豆包+兩滴素毫油提味炒香+芹菜+適量水炒+鹽+豆芽菜一起拌炒均勻即可食用。

材料：包心白菜、紅蘿蔔、粉絲、油豆腐、香菇、蟲草菇、薑。
作法：白菜洗淨剝成片，紅蘿蔔切片，香菇切條狀，油豆腐對角切成四塊，薑切片絲，粉絲泡軟，鍋內放油下薑片炒香+紅蘿蔔炒出紅蘿蔔素+少許鹽+白菜梗炒香+素毫油提味，倒入燉鍋中+油豆腐+蟲草菇+粉絲+白菜葉+水蓋上鍋蓋燉煮入味+少許胡椒鹽拌一下即可起鍋。

備註：不喜歡菇可以不加

材料：小白菜、海帶芽、紅蘿蔔。
作法：先將小白菜洗淨切小段，紅蘿蔔切絲，海帶芽泡開洗淨，鍋內放油先下紅蘿蔔炒香+小白菜開大火拌炒+海帶芽+少許水+鹽一起翻炒均勻即可。

材料：山藥、蓮子、紅棗、枸杞子。
作法：先將山藥刮去皮，切成方塊泡水以防氧化，蓮子、紅棗、枸杞子洗淨，鍋內放火，先將蓮子、紅棗放入鍋煮滾，再將山藥、枸杞子加入一起煮熟+胡椒鹽即可關火。

材料：瓠瓜、腐竹、紅蘿蔔、杏鮑菇、冬蟲夏草菇。
作法：先將所有食材洗淨，瓠瓜刨皮切滾刀，紅蘿蔔切小滾刀，腐竹、冬蟲菇先泡軟川燙備用，杏鮑菇切滾刀放入炒鍋中乾炒至香，再將所有食材倒入湯鍋中加水燉煮火開+鹽煮至瓜熟軟即可食用。

備註：可以加點香油或橄欖油

材料：黃豆芽、五香豆干、紅蘿蔔。
作法：豆芽洗淨川燙熟備用。紅蘿蔔切絲，豆干切絲，鍋內放油下豆干+少許鹽炒香+素毫油+川燙熟的豆芽+紅蘿蔔+少許水拌炒入味即可。

材料：豆干絲、小黃瓜、紅蘿蔔、橄欖油 (或香油)、素毫油、胡椒鹽、糖。
作法：先準備一個大碗倒入橄欖油 (或香油)+素亳油+少許糖+胡椒鹽備用。小黃瓜用鹽洗一下切絲，紅蘿蔔切絲備用，燒一鍋熱水，加一點鹽 (去干絲腥味)，倒入豆干絲煮滾 1 分鐘加入紅蘿絲拌一下撈起，太長稍剪段，放入調料中加入黃瓜絲一起拌勻即可。夏天可放入冰箱冷藏吃涼的。

材料：大白菜、蘿蔔、番茄、香菇、腐竹。
作法：先將所有素材洗淨，大白菜切塊狀，蘿蔔、番茄切滾刀，香菇切大片，腐竹泡軟，鍋內放油下香菇腐竹炒香+番茄+蘿蔔白菜梗+素毫油拌炒+胡椒鹽+水燜煮至熟即可。

材料：生豆包、番茄、毛豆、番茄醬、素毫油、橄欖油。
作法：先將豆包打開拉長切成方塊狀，毛豆、番茄洗淨切片，鍋內放橄欖油下番茄炒出茄汁+豆包炒香+少許素毫油+毛豆+素番茄醤+少許水翻炒入味即可。

材料：筊白筍、油豆腐、紅蘿蔔、八角。
作法：先將筊白筍皮剝掉去除老皮洗淨切小滾刀，紅蘿蔔切小滾刀，油豆腐對角切兩刀。燒開水一鍋陸續將食材川燙撈起備用。鍋內放油先下八角紅蘿蔔炒香+油豆腐+筊白筍+素毫油翻炒+2/3水，大火煮滾開中火燜至筊白筍入味即可。