如果是乾筍要先泡軟或泡開才能煮，梅乾菜要泡再洗乾淨。一般筍乾或筍絲要先煮過再煮。我會先把切好的梅乾菜放油炒香，再加入煮好的筍絲一起炒，加醤油調味料加水熬煮到軟可以吃就好了！(只是筍乾有很多種，太硬的要煮較久喔！)

材料：豆苗、猴頭菇。
作法：豆苗洗淨先川燙備用，鍋內放油下猴頭菇炒香+素毫油煮入味+川燙好的豆苗+少許鹽大火拌炒起鍋即可。

材料：油豆腐、粉絲、素丸子、白花椰菜、香菇、金針菇、玉米筍、紅蘿蔔、茼蒿、香菜、胡椒鹽。調味料隨個人喜歡放。
作法：先把蔬菜和材料洗淨，香菇切大塊，金針菇切小段，湯鍋放水煮滾下所有材料煮熟放粉絲煮熟，再加金針菇＋茼蒿，香菜＋胡椒鹽即可 (調味隨意)。

材料：四季豆、豆干、香菇、紅蘿蔔、豆瓣醬、素毫油、鹽、糖。
作法：先將所有食材洗淨切小丁，鍋內放油下香菇爆香，加少許鹽+紅蘿蔔豆干炒+豆瓣醬+素毫油，翻炒入味即可。

材料：素魚、三色彩椒、紅蘿蔔、甜辣醬、素食烏醋、薑。
作法：先把彩椒、菇都川燙備用，再把素鱼兩面煎黄盛起，鍋内放油下薑絲爆香+菇+彩椒+和風醤油 (薄醤油)+甜辣醬+素食烏醋拌炒，煎好素鱼翻炒入味即可。

備註：素魚是德宣包子鋪產品

材料：白花椰菜，紅蘿蔔，香菇，木耳，芹菜，豆皮。
作法：先將白花椰菜豆皮木耳洗淨川燙備用。香菇泡開切片，鍋内放油下香菇煎香+紅蘿蔔+鹽+少許薄醤油炒香+芹菜+已川燙好花椰菜木耳豆皮一起拌炒入味即可。

材料：豆腐、金針菇、金針、香菇、紅蘿蔔、木耳、酸辣包。
作法：把所有材料切成絲，然後湯鍋煮水，水滾把所有材料倒入湯鍋中，倒入酸辣包中的酸辣粉 (份量依人數多少而增量调味之，不酸也可以再加烏醋)，一起煮熟入味+香油 (不加亦可) 即可。

材料：三色彩椒、番茄、鴻喜菇和秀珍菇、番茄醬、烏醋、素毫油、鹽、薑。
作法：先將兩種菇川燙備用。彩椒番茄切片，薑切末，鍋内放油先下薑末及番茄炒出汁+川燙好的菇+素毫油+鹽+番茄醬一起炒香+彩椒加點水，翻炒入味即可。

材料：茄子、番茄、甜豆、素食烏醋、糖、鹽、素毫油。
作法：茄子切成四段對切，番茄切片，甜豆先川燙好備好！鍋內放油先將茄子背朝下煎再反面煎+番茄炒出汁+素毫油+糖+鹽+川燙好的甜豆+烏醋翻炒即可食用。