材料：白玉白菜、冬蟲夏草菇、銀杏、杏鮑菇、木耳、香麻油。
作法：先將白玉白菜洗淨切片，杏鮑菇切片，木耳泡開川燙，冬蟲夏草菇洗淨，杏鮑菇切成圓塊兩面切花，鍋內放香麻油，下杏鮑菇煎兩面黃+素毫油+白玉白菜拌炒+冬蟲夏草菇+木耳+銀杏+水蓋上鍋蓋燜煮至白菜熟軟即可。

材料：冬瓜、巴西磨菇、薑、枸杞。
作法：先將巴西磨菇洗淨泡水，冬瓜去皮切片，薑切絲，一起放入湯鍋中燉煮至冬瓜熟+枸杞+胡椒鹽即可。

材料：龍鬚菜、豆鼓。
作法：先把龍鬚菜洗淨後川燙稍軟撈起備用，鍋內放油下豆鼓炒香+少許糖拌炒+已川燙好的龍鬚菜＋少許料酒一起炒至熟軟入味即可。

材料：素肉角、皮絲、素腰花、杏鮑菇、紅棗、枸杞、薑
作法：先將素肉角、皮絲泡軟之後炸香備用，杏鮑菇切片素腰花紅棗川燙備用，髙麗菜洗淨切塊備用，鍋內放麻油下薑片炒香後，把所有素料放入鍋內+素毫油+料酒拌炒+水燉煮至熟+高麗菜翻炒入味盛起，撒上枸杞即可。

備註：最簡單的方法就是到德宣包子鋪買一包炒好的素麻油雞，直接加高麗菜煮是最快又方便的。

材料：茄子兩條、番茄醬、素毫油。
作法：茄子切小滾刀，鍋內放多些油，將茄子倒入炸軟或煎軟，撈出控油，將鍋內炸油倒出，倒入茄子+番茄汁+素毫油拌炒入味起鍋即可。

材料：糯米椒、喬麥片、豆鼓、糖、薄醬油。
作法：先將糯米椒洗淨切斜片備用，喬麥片 (須先醃製先泡水變軟後擠乾水份，再加素毫油、糖、沙茶浸泡一小時入味之後，準備粗的地瓜粉兩面都沾粉去炸香之後撈起即可食用) 切條狀，鍋內放油下豆鼓炒香＋糖+切好的糯米椒爆炒+薄醬油+切條狀的喬麥快炒入味盛起即可。

備註：德宣有賣現成炸好的喬麥片。

材料：芹菜、綠豆芽、生香菇、豆干、紅蘿蔔。
作法：先將芹菜洗淨切小段先川燙備用，綠豆芽摘去尾鬚洗淨備用，豆干、香菇、紅蘿蔔切細絲，鍋內放油下香菇，豆干煸香+紅蘿蔔絲+豆芽+芹菜開大火拌炒+鹽翻炒即可。

材料：蘿蔔、麵輪、香菇、八角、素毫油。
作法：先將麵輪用清水煮開泡軟洗淨撈出備用。蘿蔔削皮切小滾刀，香菇切四片，鍋內放油+八角炒香+香菇炒香+泡軟的麵輪+素毫油香，倒入切好的蘿蔔拌炒+水燉軟即可。

材料：苦瓜、豆鼓、素毫油、糖。
作法：先將苦瓜洗淨切塊，鍋內放多些油將苦瓜放入煎香盛起，放入豆鼓炒香+糖+煎好的苦瓜+一匙素亳油炒香+水3/2蓋鍋蓋大火煮沸，關中小火燉爛即可。

材料：杏鮑菇、鴻喜菇、彩椒、小黃瓜、沙茶醬。
作法：把所有材料洗淨，菇菇切斜片，彩椒、小黄瓜切斜片，鍋内放油下双茹炒香+沙茶醬拌炒+彩椒，小黄瓜+素毫油少許翻炒+少許水炒入香即可。