材料：冬瓜、當歸、枸杞、薑、喉頭菇、素肉角、素几丁。
作法：冬瓜去皮切塊，薑切絲，湯鍋放水加入冬瓜+當歸，薑絲煮滾+素肉角、喉頭菇煮滾+素几丁燉煮+鹽+胡椒粉+枸杞關火燜一會兒即可。

材料：山藥、南瓜、腰果、紅棗、杏鮑菇。
作法：先將山藥刮皮 (用沖水方式刮以免手癢)，切塊放入水中 (放少許鹽防氧化) 泡著，南瓜連皮切塊，杏鮑菇切滾刀，素肉塊泡水後擠乾水份煎香備用，紅棗、腰果洗淨，湯鍋放適量水將所有食材放入鍋中開大火煮沸，關小火燉 20 分南瓜熟軟+胡椒鹽即可起鍋。

材料：凍豆腐、番茄、素丸子、豆包、甜不辣、小白菜。
作法：凍豆腐切塊，番茄切小塊，豆包切條，素丸子切半，甜不辣對切成四塊，小白菜切小段。湯鍋放水凍豆腐、番茄煮開+其他配料煮滾之後+味噌調味+小白菜煮開即可食用。

材料：山藥、蓮子、紅棗、枸杞子。
作法：先將山藥刮去皮，切成方塊泡水以防氧化，蓮子、紅棗、枸杞子洗淨，鍋內放火，先將蓮子、紅棗放入鍋煮滾，再將山藥、枸杞子加入一起煮熟+胡椒鹽即可關火。

材料：凍豆腐、番茄、金針菇、包心白菜、毛豆仁、味噌、糖。
作法：將所有配料洗淨，鍋內放油，番茄切小塊先下鍋炒出茄紅素+凍豆腐炒香+少許素毫油+少許包心白菜拌炒後+適量水燉煮入味+味噌適量+少許糖提味+金針菇毛豆仁煮滾即可。

材料：冬瓜、巴西磨菇、薑、枸杞。
作法：先將巴西磨菇洗淨泡水，冬瓜去皮切片，薑切絲，一起放入湯鍋中燉煮至冬瓜熟+枸杞+胡椒鹽即可。

材料：番茄、豆腐、小白菜、素排骨。
作法：番茄切片，豆腐切小方塊，小白菜切小段，先將蕃茄下鍋炒香+水+豆腐煮滾+白菜+素排骨+鹽煮入味即可。

材料：蓮藕、蓮子、素雞、紅棗。
作法：先將蓮藕洗淨切小滾刀，煮一鍋開水放一匙鹽，將蓮藕放下川燙撈起一起倒入另鍋中加水燉煮半小時，再將素雞切塊煎香和蓮子紅棗一起放入湯鍋中+鹽一起燉至蓮藕熟軟即可。

材料：牛蒡、玉米、紅蘿蔔、粟子、腰果、紅棗、桂圓乾。
作法：先將牛蒡削皮切片放入鍋中加水，其他也洗好，放入鍋中煮開，關小火燉一小時+少許鹽調味即可。

材料：白蘿葡、番茄、猴頭菇、皮絲。
作法：白蘿蔔去皮切滾刀，薑切片番茄切片炒，鍋內放少許油炒薑+番茄炒+白蘿蔔+水煮滾+猴頭菇+皮絲燉煮至蘿蔔熟軟+鹽+胡椒粉即可。