凍豆腐味噌湯

材料:凍豆腐、番茄、素丸子、豆包、甜不辣、小白菜。
作法:凍豆腐切塊,番茄切小塊,豆包切條,素丸子切半,甜不辣對切成四塊,小白菜切小段。湯鍋放水凍豆腐、番茄煮開+其他配料煮滾之後+味噌調味+小白菜煮開即可食用。

山藥蓮子湯

材料:山藥、蓮子、紅棗、枸杞子。
作法:先將山藥刮去皮,切成方塊泡水以防氧化,蓮子、紅棗、枸杞子洗淨,鍋內放火,先將蓮子、紅棗放入鍋煮滾,再將山藥、枸杞子加入一起煮熟+胡椒鹽即可關火。

凍豆腐番茄味噌湯

材料:凍豆腐、番茄、金針菇、包心白菜、毛豆仁、味噌、糖。
作法:將所有配料洗淨,鍋內放油,番茄切小塊先下鍋炒出茄紅素+凍豆腐炒香+少許素毫油+少許包心白菜拌炒後+適量水燉煮入味+味噌適量+少許糖提味+金針菇毛豆仁煮滾即可。

蓮藕養生湯

材料:蓮藕、蓮子、素雞、紅棗。
作法:先將蓮藕洗淨切小滾刀,煮一鍋開水放一匙鹽,將蓮藕放下川燙撈起一起倒入另鍋中加水燉煮半小時,再將素雞切塊煎香和蓮子紅棗一起放入湯鍋中+鹽一起燉至蓮藕熟軟即可。

牛蒡養生湯

材料:牛蒡、玉米、紅蘿蔔、粟子、腰果、紅棗、桂圓乾。
作法:先將牛蒡削皮切片放入鍋中加水,其他也洗好,放入鍋中煮開,關小火燉一小時+少許鹽調味即可。

髮菜筍絲羹

材料:髪菜、筍、金針菇、紅蘿蔔、香菇、白菜梗、甜不辣、素食烏醋、胡椒粉、芡粉、香油。
作法:先將髪菜洗淨川燙備用,紅蘿蔔、筍、白菜梗、甜不辣切絲,香菇切絲炒香備用,另一鍋放水+筍絲先煮滾+其他料一起下煮出筍香+芡+胡椒粉+素食烏醋關火+香油即可。

如意黃金蔬菜鍋

材料:髙麗菜、南瓜、番茄、毛豆、炸丸子、猴頭菇、栗子、亞麻仁油、胡椒鹽、泡菜一片。
作法:先將所有材料洗淨,番茄切片,南瓜切小塊。髙麗菜撕片鋪在鍋底,上面放所有的料之後撒上胡椒鹽放水2/3鍋去燉至熟+亞麻仁油即可食用。