材料：髪菜、筍、金針菇、紅蘿蔔、香菇、白菜梗、甜不辣、素食烏醋、胡椒粉、芡粉、香油。
作法：先將髪菜洗淨川燙備用，紅蘿蔔、筍、白菜梗、甜不辣切絲，香菇切絲炒香備用，另一鍋放水+筍絲先煮滾+其他料一起下煮出筍香+芡+胡椒粉+素食烏醋關火+香油即可。

材料：髙麗菜、南瓜、番茄、毛豆、炸丸子、猴頭菇、栗子、亞麻仁油、胡椒鹽、泡菜一片。
作法：先將所有材料洗淨，番茄切片，南瓜切小塊。髙麗菜撕片鋪在鍋底，上面放所有的料之後撒上胡椒鹽放水2/3鍋去燉至熟+亞麻仁油即可食用。

材料：白蘿蔔、番茄、芥菜、炸麵筋球、薑片。
作法：鍋內放水下白蘿蔔，薑片煮至白蘿蔔 5 分熟+芥菜+番茄+麵筋球 (撕塊)+鹽，燉至芥菜熟即可。

材料：南瓜、粟子、紅棗、枸杞、薑、鹽。
作法：先將南瓜去皮切塊，粟子、紅棗、薑兩片都洗淨，除枸杞外其他材料都放入鍋中加水大火煮滾，開小火燉至熟，依綿稠喜歡程度 (一小時以上)+鹽即可盛起，加少許枸杞點綴即可。

材料：茴香菜、豆包、薑、胡椒鹽。
作法：茴香菜洗淨切小段，薑切絲，先將豆包兩面煎香備用。鍋內放油下薑絲炒香+茴香菜炒+水煮湯水滾+豆包+胡椒鹽煮至茴香適合個人口味的軟度即可。

材料：牛蒡、腰果、枸杞。
作法：牛蒡洗浄削皮或刮皮洗淨切片，鍋内放多點水下牛蒡片燉煮 40 分+腰果+紅棗煮 20 分起鍋前＋枸杞+少許鹽關火即可食用。

備註：它含鈣和鎂，也有鉀和磷

材料：馬鈴薯、番茄、生香菇、高麗菜、紅蘿葡、綠花椰菜、紅棗、味噌。
作法：先將馬鈴薯去皮切小滾刀，番茄生香菇切塊，髙麗菜撕片，再煮一鍋水煮滾放進所有蔬菜材料燉煮至熟軟+味噌。綠花椰菜最後配色用。

材料：南瓜、番茄、生香菇、高麗菜、花椰菜、薑、鹽、胡椒粉、橄欖油。
作法：先將南瓜番茄生香菇切塊，髙麗菜撕片再煮一鍋水+薑片煮滾放進所有蔬菜燉煮至熟軟+胡椒鹽，綠花椰菜最後配色用即可食用。

材料：炸麵球、素肉角、番茄、蘿蔔、素薬材滷包、番茄醬、豆瓣醬、沙茶醬、薑、蔬菜。
作法：先將滷包燉出味道備用。蘿蔔切滾刀，番茄切小塊薑切末，炸麵球撕片，素肉角煎香。鍋內放少許油下薑末炒香+番茄炒香+豆瓣醬+沙茶醬+番茄醬+所有素材炒香倒進滷好的滷汁一起滷至熟軟入味即可食用。

備註：炸好的麵筋球市埸有賣，不然用素材也可以。麵和蔬菜随自己喜歡，麵煮熟菜川燙好再加上即可。

材料：菜心、豆包、金針菇、蔬菜丸子、紅蘿蔔、芹菜、香菜。
作法：菜心去皮切小滾刀，金針菇洗淨一起川燙備用。豆包煎香兩面灑點鹽盛起，湯鍋煮水滾+菜心煮熟+蔬菜丸子金針菇+紅蘿蔔片+豆包撕片一起煮滾+胡椒鹽+香油或欖油香芹菜即可食用。