材料：麵線、小白菜、紅蘿蔔、香菇、長腿菇、金針菇、芡粉。
作法：先將麵線燙熟撈出，鍋內放油將燙熟的麵線倒入鍋中煎成兩面金黃色盛起備用。
再將小白菜洗淨切小段，紅蘿蔔切𢇁長腿菇撕條，香菇切絲，鍋內放油下香菇煎香 (煎香菇放少許鹽讓香菇入味)+長腿菇+紅蘿蔔一起炒香+小白菜+金針菇+少許鹽拌炒均勻+芡汁+少許水煮滾，將炒好的料倒入煎好的麵線即可食用。

備註：這是淑婉姐的料理。

材料：芝麻葉、泡菜、紫菜、素肉鬆、青辣椒、白芝麻、紅蘿蔔、蘋果、毛豆、花生、辣椒醬。
作法：毛豆、花生、紅蘿蔔燙熟之外，其他都是現成的，芝麻葉就包飯吃了。在韓國偶爾學吃點韓國料理，紫菜包飯就是有什麼就吃什麼。

材料：佛手瓜、番茄、玉香菇、圓球炸麵筋、沙茶醬、豆瓣醬、素毫油、糖、鹽。
作法：先將佛手瓜刮去皮切滾刀塊，番茄切大丁塊，香菇整粒泡開不切，圓球麵筋撕片，玉米切塊狀。鍋內放油下沙茶+豆瓣醬炒香+素毫油拌炒+香菇+番茄翻炒+多些火煮沸+圓球麵筋燉至番茄爤+佛手瓜+糖+鹽一起關小火燉至佛手瓜熟即可。

材料：海藻麵、小白菜、豆包、素菜丸、天婦羅、番茄、香菜。
作法：先將麵煮熟撈起拌點油備用。豆包打開長片放鍋中，用油煎成兩面黃色切成塊狀備用。小白菜小段，番茄切片，素丸子切半，天婦羅切長條，鍋內尚有油下蕃茄炒軟+素丸子、天婦羅+少許素毫油拌炒+水適量蓋蓋子煮滾+豆包+小白菜煮滾+海藻麵+香菜+胡椒鹽即可。

備註：有時冰箱就剩下一些零星的食材，把它煮成一碗麵也不錯呀！

材料：白米、紫米、南瓜、毛豆、香菇、香麻油、胡椒、鹽。
作法：先將南瓜去皮去仔切塊備用，毛豆洗淨，香菇泡軟切絲，鍋內放香麻油下香菇炒香，白米紫米洗淨倒入鍋中加少許素毫油炒香，倒入南瓜毛豆拌炒加胡椒、鹽+一杯水倒入電子鍋中燉煮 (和煮飯一樣) 即可。

材料：米粉一片、豆芽、香菇兩朵、紅蘿蔔、三片小白菜一顆、香菜、胡椒鹽、素食烏醋、香油。
作法：先煮一鍋開水將米粉放下，加點食用油把米粉煮軟撈起備用。豆芽摘去頭尾泡在水中加點醋備用，香菇紅蘿蔔切絲，炒鍋放油下香菇紅蘿蔔炒香+小白菜+鹽+少許素毫油拌炒+一碗水煮滾+米粉+豆芽+胡椒鹽+素食烏醋拌炒入味關小火+香油+香菜拌勻即可。

材料：粿條、青江菜、生香菇、蔬菜丸子、紅蘿蔔、香菜。
作法：把蔬菜洗淨切小段，紅蘿蔔切絲，蔬菜丸切片，生香菇切片。鍋內放油先下紅蘿蔔絲炒香+生香菇炒+蔬菜丸+蔬菜+水煮滾下粿條煮+胡椒鹽+香菜即可。喜歡辣可加辣椒醬或豆瓣醬提味。

材料：蘿蔔糕、紅蘿蔔、青江菜、豆芽、沙茶、胡椒鹽。
作法：將蘿蔔糕切小塊，鍋內放油煎兩面黃剩起備用。青江菜紅蘿蔔切細條，豆芽去尾鬚，鍋內尚有煮糕剩的油下紅蘿蔔絲炒軟+青江菜+沙茶+胡椒鹽+少許水拌炒+豆芽+煎好的蘿蔔糕翻炒盛起即可。

材料：佛手瓜、金針菇、香菇、紅蘿蔔、香菜。
作法：金針菇先川燙，佛手瓜刮除外皮後切絲，香菇切絲，紅蘿蔔切絲。鍋內放油下香菇紅蘿蔔+鹽炒香+佛手瓜炒軟+少許醬油+水煮滾+板條+金針菇拌炒+胡椒鹽+香菜即可。

備註：第一次感覺到佛手瓜的妙用，它和板條炒在一起真是柔軟鮮甜。佛手瓜是在冰箱一角找到已放了兩週以上，外表還亮晶晶太棒了！

材料：雜糧麵、青菜、番茄、油豆腐、天婦羅、素菜丸、金針菇、沙茶、豆瓣醬、鹽、香油。
作法：把麵燙孰撈起備用，鍋内放入沙茶、豆瓣醬、鹽+水煮滾，放入番茄和其他料，煮熟+麵+青菜煮滾+香油即可。