材料：櫛瓜、黃豆芽、生香菇、豆乾絲、紅蘿蔔。
作法：生香菇、紅蘿葡、櫛瓜切片，豆芽去尾，鍋內放油下香菇炒香+少許鹽入味+紅蘿蔔炒軟+黃豆芽+豆乾絲拌炒+少許素毫油+少許水+櫛瓜一起翻炒蓋鍋蓋稍燜煮至熟軟+胡椒鹽+香油起鍋。