材料：烟燻麵腸、青椒、紅蘿蔔、薑。
作法：煙燻麵腸、青椒切條狀，紅蘿蔔切片，薑切絲，鍋內放油下薑絲炒香+煙燻麵腸煸香+青椒紅蘿蔔 (先川燙) 拌炒+胡椒鹽炒入味即可。

材料：青江菜、黄豆芽、紅籮蔔、香油、薄醬油、胡椒鹽。
作法：先將青江菜黃豆芽，紅蘿蔔洗淨，青江菜切三段，黃豆芽去尾鬚，紅蘿蔔切絲完成全部放入滾水鍋中燙熟撈入已備好調料 (香油、醬油、胡椒鹽) 的大碗中，攪拌均勻放入盤中即可食用。

材料：素魚 (一半)、秋葵、玉米筍、彩椒、胡椒鹽、芡粉。
作法：先將素魚切斜片，兩面煎黄盛起撒上胡椒鹽備用。再將秋葵、玉米筍切丁放入滾水中川燙撈起，鍋内放油倒入鍋中炒+紅椒+薄醬油糖醋 (可先調好) 拌炒+水+芡翻炒均匀起鍋放在素魚兩旁 (一吃)，想吃糖醋就 (多加點水) 淋在素魚上 (二吃) 完成。

備註：素魚是德宣包子鋪的產品

材料：青江菜、甜不辣、嫩薑。
作法：青江菜洗淨切小段，甜不辣切條狀，嫩薑切絲，鍋內放油下薑絲+甜不辣炒香+青江菜+胡椒鹽快炒+少許水煮熟即可。

材料：臭豆腐、香菇、榨菜、泡菜、豆瓣醬、醬油。
作法：先將臭豆腐洗淨煮過備用。鍋內放油+豆瓣醬+香菇+醬油炒香+水+臭豆腐+榨菜+泡菜+泡菜汁，燉至入味即可。

材料：燻麵腸、西芹、紅蘿蔔、糯米椒、豆瓣醬、糖、胡椒鹽、嫩薑。
作法：所有的菜料都切小斜片 (如圖)，西芹、紅蘿蔔川燙備用。鍋内放油下薑絲+小米椒+豆瓣醬+糖+燻麵腸一起拌炒香+川燙好的西芹紅蘿蔔+胡椒鹽翻炒+少許水煮入味即可。

材料：南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、紅椒、長豆、玉米、皮絲、薑、冰糖、醬油、鹽 (素几丁或素鹽酥几都可以)。
作法：鍋内油多放，先將薑片炒香放入冰糖至冰糖變黄色再放皮絲拌炒+醬油爆香把其他料倒入拌炒之後，儘量讓皮絲做底其他放上面加水大火煮滾放中火燉 5 分後轉小火 15 分左右，不用翻動至熟即可放入盤中。

材料：板豆腐、三色疏菜、花椰菜、金針菇、番茄醬、蜜糖、醬油、鹽。
作法：花椰菜，金針菇洗淨川燙，花椰菜排盤備用。板豆腐切片放入鍋中兩面煎黃+鹽盛起備用。三色蔬菜，金針菇 (切三段) 放入鍋中炒香+盛起的豆腐+醬油+番茄醬+少許蜜糖拌炒+水煮入味盛起，放入已排盤的花椰菜中即可。

材料：苦瓜、豆鼓、青紅辣椒。
作法：苦瓜洗净切成薄片再川燙備用。鍋內放油下少許豆鼓爆香+辣椒炒+糖+已川燙的苦瓜+少許薄醬油拌炒+水煮熟+胡椒鹽即可。

材料：嫩豆腐、秋葵、枸杞。
作法：先將秋葵川燙撈起切小塊備用。鍋内放少許油+素毫油炒香+水放下切塊的豆腐煮滾+胡椒鹽盛入盤中，把已切好的秋葵撒在豆腐上加點枸杞 (事先用温水洗净) 完成。