材料：烤麩、高麗菜、紅蘿蔔、香菇、醬油、素毫油。
作法：烤麩先兩面煎黃，再把香菇紅蘿蔔一起放入煎香再加點油放入髙麗菜+醬油、毫油少許拌炒+水 (喜歡汁多可多加點) 蓋起來燜熟即可。

材料：小白菜、杏鲍菇、紅蘿蔔、木耳、豆包、薑、香油。
作法：鍋内放油，先將嫩薑片、杏鲍菇下鍋炒香+紅蘿葡+白菜梗+木耳+2 滴毫油提味炒軟+豆包+白菜葉+鹽一起拌炒至熟關火+香油盛起即可。

材料：海帶、豆干、麵腸、八角、薑、冰糖、醬油、毫油。
作法：把海帶泡開洗净切成巴掌大，一片片捲起來用力揑一下它就不會開了 (不必用牙籤)。薑切二片八角三粒洗净備用。鍋放油放下八角薑片冰糖少許煮化變黄色，放醬油毫油放水，把海帶捲放入鍋内，水蓋至面燒 30 分，試味以自己喜歡的味道調味，繼續燜滷至入味夾起放碗中，滷汁再加少許沙茶醬把豆干麵腸一起放下滷至入味汁乾撈即可。

偹註：滷海帶最少要 30 分鐘，這樣一次滷多點可以耐放不容易壞。

材料：馬鈴薯、茄子、青椒 (紅椒)
作法：每一種都過油炸一下拿起來，最後一起倒入拌炒加上作料 (醬油、鹽、毫油等) 放點水煮一下即可食用。

備註：不用油炸就每一様都用油煎再放一起煮。我是用煎熟的，馬鈴薯可以用水放電鍋蒸 1/3 熟就很快煎熟了！

材料：豆芽、4 色彩椒、火腿片、麵腸、小香油。
作法：先將麵腸炒香+火腿炒香+四色彩椒+鹽+一點毫油爆香+豆芽大火拌炒+香油起鍋即可。

材料：芹菜、豆、香菇、紅蘿蔔、薑、辣椒、鹽、香油。
作法：先放油將豆干放入，炒至兩面香再下香菇炒香+薑絲辣椒+鹽+豆芽菜大火翻炒+少許水燜煮豆芽熟+香油即可盛起。