材料：糯米椒、喬麥片、豆鼓、糖、薄醬油。
作法：先將糯米椒洗淨切斜片備用，喬麥片 (須先醃製先泡水變軟後擠乾水份，再加素毫油、糖、沙茶浸泡一小時入味之後，準備粗的地瓜粉兩面都沾粉去炸香之後撈起即可食用) 切條狀，鍋內放油下豆鼓炒香＋糖+切好的糯米椒爆炒+薄醬油+切條狀的喬麥快炒入味盛起即可。

備註：德宣有賣現成炸好的喬麥片。

材料：芹菜、綠豆芽、生香菇、豆干、紅蘿蔔。
作法：先將芹菜洗淨切小段先川燙備用，綠豆芽摘去尾鬚洗淨備用，豆干、香菇、紅蘿蔔切細絲，鍋內放油下香菇，豆干煸香+紅蘿蔔絲+豆芽+芹菜開大火拌炒+鹽翻炒即可。

材料：蘿蔔、麵輪、香菇、八角、素毫油。
作法：先將麵輪用清水煮開泡軟洗淨撈出備用。蘿蔔削皮切小滾刀，香菇切四片，鍋內放油+八角炒香+香菇炒香+泡軟的麵輪+素毫油香，倒入切好的蘿蔔拌炒+水燉軟即可。

材料：苦瓜、豆鼓、素毫油、糖。
作法：先將苦瓜洗淨切塊，鍋內放多些油將苦瓜放入煎香盛起，放入豆鼓炒香+糖+煎好的苦瓜+一匙素亳油炒香+水3/2蓋鍋蓋大火煮沸，關中小火燉爛即可。

材料：杏鮑菇、鴻喜菇、彩椒、小黃瓜、沙茶醬。
作法：把所有材料洗淨，菇菇切斜片，彩椒、小黄瓜切斜片，鍋内放油下双茹炒香+沙茶醬拌炒+彩椒，小黄瓜+素毫油少許翻炒+少許水炒入香即可。

材料：荷蘭豆、天婦羅、紅蘿蔔。
作法：天婦羅切條，荷蘭豆摘去頭尾，紅羅蔔切條片狀，鍋內放油下天婦羅+紅蘿蔔炒出香味+荷蘭豆+鹽+少許水大火快炒至熟即可。

材料：油豆腐、皇帝豆、八角、花椒油、素毫油、糖、薑片。
作法：先將油豆腐洗淨切半，皇帝豆也洗淨，鍋內放油下薑片，八角+花椒油炒香倒入油豆腐，皇帝豆拌炒+素亳油+些許糖一起炒香+水蓋過菜，煮滾慢火燉至入味即可。

材料：萵苣、小番茄、小黃瓜、鳯梨、木耳、烏醋、亜麻仁油。
作法：先將木耳洗淨泡開川燙煮滾撈起+烏醋拌勻醃一下備用。再將小黃瓜小番茄生菜洗淨，小黃瓜切片，小番茄切半，鳯梨切斜片，生菜撕片一起放入大碗中+已經醃好的木耳一起倒入碗中，淋上素食烏醋+亞麻仁油一起攪拌即可。

材料：馬鈴薯、紅蘿蔔、素火腿、素食咖哩、毛豆。
作法：先將毛豆川燙，馬鈴薯去皮切大丁，紅蘿蔔切小丁，素火腿切丁各自分別炸香 (煎香) 盛盤中備用。咖哩切小塊放入鍋中，將炸好的料一起倒入鍋中炒香，加水蓋過面多些煮滾攪拌均勻撒上毛豆即可。

材料：西芹、紅黃彩椒、天婦羅。
作法：將所有食材洗淨，天婦羅切條狀，芹菜、彩椒切斜片川燙備用。鍋內放油下天婦羅炒香+川燙好的西芹彩椒+鹽+兩滴白醬油拌炒入味即可。