材料：米、四季豆、香菇、素火腿、素丸子、素牛蒡丸、紅蘿蔔、芹菜、香菜、豆腐乳、素毫油、胡椒鹽、素食鳥醋。
作法：先洗淨材料，所有材料切丁備用。鍋內放油下香菇炒香+素火腿炒再加紅蘿蔔拌炒+素毫油少許+豆腐乳一塊 (以米量多少及喜愛度) 一起炒+米一杯炒香＋水斟量蓋上煮十分鐘+四季豆一起燉煮至飯粒熟，再把其他丸子料加入，煮至米適合個人口味，再加芹菜＋胡椒鹽即可。烏醋隨個人口味加。

備註：飯的部分可以隨意先煮熟或剩飯亦可，材料可隨意調整。