材料：青江菜、金針菇、紅蘿蔔、木耳。
作法：先將青江菜的梗切細條，葉子切直條備用，紅蘿蔔切𢇃，先將紅蘿蔔下鍋炒軟+菜梗+木耳+金針菇+鹽拌炒+葉子拌炒至熟+香油起鍋即可。

材料：白菜、粉絲、番茄、馬鈴薯、香菇、油豆腐、薑。
作法：先將香菇切片，番茄切片，薑切絲，馬鈴薯切小方塊，鍋內放油先把香菇煎香+薑+番茄+白菜+馬鈴薯+鹽+兩滴素毫油炒香+放水燉至馬鈴薯熟+粉絲煮熟起鍋即可。

材料：長豆、茄子、豆瓣醬或維力炸醬、素毫油。
作法：長豆折小段，先燙 2 分鐘備用，茄子斜切用少許鹽醃一下，把鹽水擠乾，鍋内放油把茄子放入煎兩面黄+長豆+炸醬+少許素毫油翻炒+水燜熟即可。

材料：蓮花包、彩椒、毛豆、鹽、素毫油、香油。
作法：蓮花包切絲，彩椒切條，先把彩椒炒熟+毛豆+鹽+少許素毫油拌炒起鍋排盤，鍋内放油放入豆包丸炒香盛起放於彩椒上淋上香油即可。

備註：蓮花包又名豆包丸，德宣包子舗產品

材料：小白菜、天婦羅、鹽、香油。
作法：先將天婦羅切條，下鍋煎香+小白菜+鹽炒香+水煮熟關火+香油即可。

材料：豆腐、番茄、白菜、木耳、杏鮑菇、毛豆、薑絲、香油、素毫油、鹽。
作法：鍋内放油放入薑絲、杏鲍菇 (切片) 炒香+番茄+白菜+木耳+一點素毫油炒香，把豆腐切大塊放在菜上面+鹽+水一起燉到豆腐入味關火+香油起鍋即可。杏鮑菇切片先川燙一下，再炒吃起來滑嫩。

備註：豆腐要先醃一下備用。

材料：烤麩、高麗菜、紅蘿蔔、香菇、醬油、素毫油。
作法：烤麩先兩面煎黃，再把香菇紅蘿蔔一起放入煎香再加點油放入髙麗菜+醬油、毫油少許拌炒+水 (喜歡汁多可多加點) 蓋起來燜熟即可。

材料：小白菜、杏鲍菇、紅蘿蔔、木耳、豆包、薑、香油。
作法：鍋内放油，先將嫩薑片、杏鲍菇下鍋炒香+紅蘿葡+白菜梗+木耳+2 滴毫油提味炒軟+豆包+白菜葉+鹽一起拌炒至熟關火+香油盛起即可。

材料：海帶、豆干、麵腸、八角、薑、冰糖、醬油、毫油。
作法：把海帶泡開洗净切成巴掌大，一片片捲起來用力揑一下它就不會開了 (不必用牙籤)。薑切二片八角三粒洗净備用。鍋放油放下八角薑片冰糖少許煮化變黄色，放醬油毫油放水，把海帶捲放入鍋内，水蓋至面燒 30 分，試味以自己喜歡的味道調味，繼續燜滷至入味夾起放碗中，滷汁再加少許沙茶醬把豆干麵腸一起放下滷至入味汁乾撈即可。

偹註：滷海帶最少要 30 分鐘，這樣一次滷多點可以耐放不容易壞。