材料：粉豆、豆乾、紅蘿蔔、香菇、沙茶醬、素毫油、胡椒鹽
作法：將粉豆拆成小段，紅蘿蔔切小條狀，豆乾切條狀，香菇泡開切條狀。先將粉豆川燙備用，鍋內放油，下香菇炒香放入少許鹽炒香+沙茶醬，下紅蘿蔔炒出紅蘿蔔素，下豆乾炒香放少許素毫油少許水拌炒入味+胡椒鹽拌炒均勻後即可。