材料：杏鲍菇、彩椒、鹽、胡椒鹽。
作法：杏鮑菇切長片單面稍抹鹽備用，彩椒切滾刀。鍋放油下彩椒炒熟放鹽盛起舖盤，鍋放少許油放下杏鮑菇煎兩面黃盛起，排放彩椒上撒少許胡椒鹽即可。