材料：苦瓜、豆鼓、青紅辣椒。
作法：苦瓜洗净切成薄片再川燙備用。鍋內放油下少許豆鼓爆香+辣椒炒+糖+已川燙的苦瓜+少許薄醬油拌炒+水煮熟+胡椒鹽即可。