材料：黄豆芽、豆苗、紅黄彩椒、香油、豆皮。
作法：先將黃豆芽川燙備用，鍋內放油下香菇絲+少許鹽爆香+豆皮，再加點油炒香+雙色彩椒+鹽一起拌炒+豆苗開大火快炒起鍋加香油即可。